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《手工·守艺》第三季⑨|一套刀 几代人(附完好视频)

来源:火狐官网下载    发布时间:2024-03-14 04:18:32


  “入炉毛坯铁,锤练变成刀”。刀光火影,饱经沧桑。混着手工人的汗水,以及后背湿透的衣衫,一把菜刀初见雏形。一锤一锤地击打,为的是钢铁更好地熔合和延展。一套刀,三代人,刀具严寒,炉火暖心。

  每年的正月十五元宵佳节,青堤的铁匠工人们多会在广场上挥动胳膊,将高温熔化的生铁水泼向空中,构成一条条艳丽缤纷的铁火花,很多条飘动的火龙。青堤菜刀是川中有名的刀具,其制刀工艺起源于清朝末年兴旺的铁货业,距今已有近百年的前史。

  1979年,青堤菜刀厂成功注册“青堤”牌商标,并作为一个著名商标品牌终年被绵阳、成都等地约请参与农产品展销会,逐渐名扬川中。

  从一块1.2斤的毛铁,经过下料、安钢、打发火、打版子、热平、冷平、整形、起口、淬火、冷作抛光、浸油、校刀、夹把、包装等70多道工序后,具有刀面平坦光亮,口薄、背厚、膛空;剔骨宰肉不缺口,切肉断筋不留丝的特色,还能到达切纸不留毛边、吹毛立断的作用,制品后的青堤菜刀只要0.6斤重,可以说,一把青堤菜刀经过了饱经沧桑。

  现在,青堤菜刀第四代传承人苏文改动原有陈腐落后的营销方法,凭借网络、会议,以及大众口碑等方法宣扬青堤菜刀,登上了央视《舌尖上的我国3》,产品的知名度和美誉度、市场占有率得到较大起伏的提高。

  一起,2019年,苏文还在射洪市文明馆的指导下,将青堤菜刀传统制刀工艺申报进入遂宁市非物质文遗产名录,让这一份沿用四代匠人、历经近百年的传统技艺传承和开展下去。

  大型人文纪录片《手工·守艺》是由遂宁市文明广电旅游局、遂宁市文明馆、遂宁传媒集团联合摄制的一档原创类文明节目。

  节目采纳季播方法,以“重视民间传统文明、探寻民族文明的传承与开展”为主题,在遂宁寻觅矢志传承、匠心独运的手工人,叙述其学艺的故事、守艺的艰苦、授艺的欢喜。经过采用光、影、乐的合作,实在记载手工人背面不为人知的故事和精密美好的著作。

  每周一至周五20:40分,遂宁电视台归纳频道将对该节目进行电视首播,次日18:20分在遂宁公共频道进行重播。一起,遂宁新闻网、遂宁客户端、遂宁传媒网、直播遂宁等新媒体 渠道将同步出现,敬请重视!

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