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  日本G.Sakai 开始於1958年起就以小型製刀商发家。他們依循傳統和製刀科技中尋求一的平衡點，以期製作更好的刀具。G.Sakai公司曾深受美國Gerber刀具的影響，並以Gerber品質為標準製造刀具。 1977年在終於獲得Gerber技術協助生產後出產了 一款Silver Knight系列刀，超過100萬把，也因而奠定G.Sakai的重要 柱石引起市場上極大留意。

  之後公司二次更名，直至1982年正式以G.Sakai為商標並承受國際上刀具的代工，现在G.Sakai博物館有許多刀的原創設計，“YOU NAME IT WE HAVE IT”這句話正是代表它們刀具的多樣性及實用性。