宾阳新桥：据守百年“打刀”技艺 他们从手演员到“守演员”！

来源：火狐官网下载    发布时间：2023-10-09 20:53:18

  跟着工业时代的到来，传统手艺艺逐步消逝，但是在新桥镇三才村委粟村还有部分乡民据守匠心，传承着祖辈传下来的手艺制刀技艺。刀具与人们的日常日子休戚相关，那你知道一把好的刀具是怎么样打造出来的吗？

  近来，记者来到新桥镇三才村委粟村乡民覃少强的制刀手艺作坊看到，他正在把一块裁好的钢板直接放进火里烧红，接着进行锻打，打平今后给菜刀卷手柄，然后手艺击打成型，一把菜刀的姿态就基本上制造出来了。

  覃少强白叟便是村里仍然据守这项手艺的演员之一，至今已有四十多年打造刀具的阅历。据了解，制造一把好刀需要从选料开端，从烧炉到制品需阅历插钢、熔钢、砸钢、见水、回火、弹刀、刨光、打磨、装柄，其间淬炼进程考究火候，铸造时考究样式、形状是否漂亮等等，历经十几道繁琐工序，才干完结一把菜刀。

  每户每天能够打造7-10把左右的菜刀，每把的价值有200元左右，就等于每户每天产量1400-1800元左右。咱们粟村手艺打造的菜刀的特点是漂亮、经用、尖利，深受广大群众的喜爱和好评。

  粟村制刀工艺前史悠远持久，制造流程杂乱且耗时较长，他们打造的刀具种类多，工艺共同精深。采访中记者经过查询了解到，像覃少强这样的手艺演员在村里还有不少，正是有了他们的坚持，这项传统手艺艺才得以连续保存。

  咱们三才村委粟村从事打菜刀这个职业已经有100多年的前史，现在粟村从事手艺打造菜刀的有15-20户100人左右。

  传统的制刀技艺就像是活化石，其工艺的撒播,保留着许多前史、文明、社会演化的信息,而匠心不能够代替。